Iter Ator
2016-01-18 19:06:15 UTC
在周末，我參觀了維也納咖啡節。我在那裡品嚐過“生咖啡”。它的味道和外觀類似於綠茶。僅“綠色咖啡膠囊”廣告。
題:
八 答案:
Suspended User
2016-01-18 22:25:43 UTC
我在網上看到的內容表明，這是人們認為嚴重烘焙（按咖啡標準）的咖啡的原因。風味與傳統的烘焙咖啡大不相同，並且更接近於茶，其苦味與通常烘焙過的化合物有關。
PabTorre
2016-01-26 04:02:23 UTC
生咖啡通常是指未經烘焙的咖啡豆。您可以從他們那裡註入與您描述的口味相匹配的味道，充滿苦味和更多“茶樣”味道。
生咖啡豆是尚未烘焙的咖啡豆。咖啡豆的烘焙過程減少了化學綠原酸的含量。因此，與普通的烘焙咖啡豆相比，生咖啡豆的綠原酸含量更高。生咖啡中的綠原酸被認為對心髒病，糖尿病，減肥和其他健康有益。
自2012年在Oz博士的展覽中提到綠咖啡以來，綠咖啡就因減肥而流行。奧茲博士的表演將其稱為“快速燃燒脂肪的綠色咖啡豆”，並聲稱不需要運動或飲食。它是如何工作的？生咖啡豆是尚未烘焙的咖啡豆。這些咖啡豆包含大量的化學綠原酸。該化學品被認為具有健康益處。對於高血壓，它可能會影響血管，從而降低血壓。
對於減肥，人們認為生咖啡中的綠原酸會影響人體處理血糖和新陳代謝的方式。
Shiri
2016-01-18 22:51:38 UTC
這很可能是與抹茶粉混合的咖啡，而不是“綠咖啡”。
fredley
2016-01-19 19:10:19 UTC
Induction
2016-01-26 06:39:20 UTC
有一種用咖啡製成的茶，叫做“卡斯卡拉（Cascara）”。它不是來自實際的種子，而是來自處理之前圍繞咖啡種子的水果。您也可以浸泡咖啡灌木的葉子，儘管它不如睫毛膏流行。我真的不認為您有未經烘焙的咖啡-聽起來很可悲...
Sergey Kireyev
2017-07-10 01:35:36 UTC
抹茶本身並不是什麼茶或咖啡。它從一開始就不會沸騰，所以不確定咖啡是否能從中出來。抹茶也不是綠茶。它是抹茶磨成粉，然後專門煮熟並混合製成抹茶飲料。
是什麼讓您認為他指的是抹茶？我錯過了什麼？
在我提出答案時，-我無法評論提到抹茶的答案，對不起造成混亂。
jamesbergen
2017-07-12 23:24:34 UTC
咖啡豆在烤之前是綠色的。為了最好。選擇乾燥的咖啡豆，將其放在篷布上晾乾。曬乾。如果不是，當您在市場上購買咖啡時，請詢問是否可以購買額外的干豆。讓他們在那裡將它們研磨成您喜歡的樣子。所有咖啡均由綠色咖啡豆製成，經過烘烤後自然色澤自然。一些綠豆中可能有一個小蠕蟲。他們為什麼烤它們是為了殺死豆子中的蠕蟲。為您磨削之前。
itaj
2018-09-18 01:03:48 UTC
我已經在家喝了一段時間了。我真的很喜歡它。它的味道和烤咖啡有很大的不同，所以不要嘗試比較它。我想很像一個人不會比較酸奶和生奶油。後來在肚子裡感覺比烤咖啡好很多。
對於相同量的原始豆子，咖啡因的含量大致相同（它們的體積和重量在烘烤過程中會發生變化，因此請勿按重量進行比較）。
在準備過程中，我認為主要的區別在於釀造是因為它比烤豆需要更長的烹飪時間，因為果嶺更硬（或更硬），因此要花更多的時間來吸收果汁。例如，您不能像濃縮咖啡機那樣進行快速提取;另一件事，您不應該使用冷沖泡-您不應該絕對喝生咖啡-它必須至少加熱一次。因此，烘焙咖啡已經煮熟，可以進行冷煮，但是生咖啡必須在煮熟後才能飲用。我不確定生咖啡對您的健康狀況有多嚴重，我在網上聽到某處情況很糟糕，我不知道，它的味道像狗屎一樣，我自己也不會嘗試。
最好先將豆磨碎（將它們磨碎，實際上很難磨碎），因為這樣可以更有效地提取豆子。我在低於沸騰溫度的鍋中煮60分鐘，越接近沸騰溫度，味道就會有所不同，但是我認為這很棒，只要嘗試一下即可。您也可以煮10至15分鐘，但我認為您從相同量的豆類中提取的食物會更少。混合水將加快提取速度。保持關閉狀態，以免長時間烹飪時空氣過多，其氧化程度越小，我想的味道就越新鮮。一個覆蓋良好的鍋，鍋內只有很小的水蒸氣是好的。
有些人建議在烹飪之前將豆類浸泡12個小時。我認為這更複雜。根據這些豆的原始加工（濕法或乾法），它們可能會發酵過度。我只嘗試了一次，而且發酵的時間太長了，以致我無法品嚐。但是，如果您有時間，我建議您嘗試一下，我想如果做得好，它會很好，就像豆類發芽了。
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