題:
大規模冷煮-網袋技術-什麼尺寸的網最好？
Tod
2016-05-09 04:20:34 UTC
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我希望將冷釀造的生產規模提高到1000L批次，並使用1：12.5的比例來製作用於沖泡的即飲咖啡。目前，我們通過大型不銹鋼40微米篩網錐形過濾器運行〜40L批次，效果良好，但是由於篩網非常昂貴，因此難以輕鬆縮放。我認為通過將咖啡浸入大網眼茶袋中來批量生產將是最簡單的升級。我還假設必須進行二次過濾，但這是一個單獨的問題。

哪種篩孔尺寸和材料最適合平衡收率和過濾的精細程度？謝謝！

五 答案:
Steve
2017-01-23 13:21:08 UTC
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我在中國有手提袋。 30厘米x 30厘米100微米最適合步進。在每個袋子中放5公斤咖啡，然後直接從水龍頭中過濾出第二次。

哦，永遠不要擠壓袋子。

袋子是用什麼做的？您說第二遍過濾是什麼意思？通過一個新袋子，還是通過同一袋子，還是通過紙或其他東西？如果您要第二次過濾，為什麼不擠袋子呢？您會擴展這些嗎？這似乎是一個有趣的想法，但更多細節會有所幫助。歡迎來到[coffee.se]！
我也很想擠袋子。我已經和擠壓/壓榨咖啡的咖啡生產商進行了交談，以便將最後一滴咖啡拿出來。我還與其他人交談過，他們聲稱擠壓地面會提取出咖啡中不需要的味道。
Robert1er
2016-05-13 00:03:09 UTC
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我一直在測試我們的最新版本（在我工作的咖啡公司），發現我需要以相同的樣式沖泡它們，以真正比較每種烘焙的細微差別。儘管我喝冷熱的咖啡，但我還是決定全盤沖泡。

在咖啡襪子或上，我都取得了不錯的成績亞馬遜，我真的很喜歡它的簡單性。我僅以較小的批次（一次加侖）進行沖泡，但是我想知道這種材料是否會以更大的規模帶來類似的好處（不需要二次過濾，良好的通過性，耐用性，易於清潔）？ / p>

很想听聽您的想法！

我還沒有嘗試過咖啡襪子，而且他們似乎也不知道織物的孔徑是多少，但是我猜想它們不會在<100微米範圍內，因此仍然需要進行二次過濾。你會擠襪子嗎？
歡迎來到[se]！由於[自我宣傳指南]（http://coffee.stackexchange.com/help/promotion），我刪除了一個鏈接-與您的答案無關；有關更多信息，請參見[answer]或參加[遊覽]。我也將產品鏈接更改為產品本身（我認為）和SE幫助Amazon鏈接。如果我誤稱了您的內容，請再次修改。歡迎！
@Tod對不起，謝謝！我懷疑我的在家方法無法像網格一樣擴展。沒錯，可能必須進行二次過濾。不過，要回答您的問題，沒有必要擠壓襪子（我懷疑襪子會通過更多的沉澱物）。我將其放置12-18小時，然後將其取出並瀝乾。
brendo234
2016-06-24 04:01:11 UTC
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您是否曾經研究過這些不銹鋼冷煮系統？可重複使用的過濾器，無網袋可清潔。對環境有益並且易於使用。

是的，我想知道它們的有效性（可能是一個單獨的問題）。我無法想像濾網足夠精細，無需二次過濾就可以擺脫。我將它們傳遞給我的主要原因是因為尺寸-我們想移至1000個產量批次。
Mike Matthews
2017-03-31 07:15:31 UTC
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您是否考慮過使用更大的篩網，而不是使用小型離心機來研磨掉所有通過篩網的固體？

嗨，邁克，歡迎光臨該網站。您能否擴展答案，因為它很難遵循。
邁克，我第二點@fredley's評論。
GCBrew
2018-05-03 08:20:57 UTC
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您可能要將其簽出。它是不銹鋼，使用衛生配件和一次性堆肥過濾器。根據我的經驗，不需要清潔過濾器，並且它們的排水效果比不銹網選項好得多。



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