Paula
2017-07-20 12:15:19 UTC
在工作中，我通常喝速溶咖啡，但我發現可以買法國衝杯。我對這些製備咖啡的方法中哪種更健康進行了研究，似乎尚無共識。假設口味無關緊要，您會推薦哪種方法？我們說的是每天最多喝兩杯，所以不要過多。
在工作中，我通常喝速溶咖啡，但我發現可以買法國衝杯。我對這些製備咖啡的方法中哪種更健康進行了研究，似乎尚無共識。假設口味無關緊要，您會推薦哪種方法？我們說的是每天最多喝兩杯，所以不要過多。
據我所知，除了攝入咖啡因外，對咖啡沒有健康方面的擔憂。除非速溶咖啡中沒有我不知道的添加劑，否則兩者（法語出版社和速溶咖啡）之間應該沒有實質性的區別。速溶咖啡就是簡單的咖啡，它可以通過在空氣中噴灑小滴進行冷凍乾燥，也可以在冷凍後壓碎。
因此，對健康的擔憂（如果有的話）與您攝入的咖啡因量有關。您提到您每天喝兩杯。這低於我見過的每一個建議的最大消費量（4杯）。
當我讀到這個問題時，我回想起某處的新聞，說法國媒體應該比過濾咖啡對健康有益，因為沒有過濾器可以去除杯子中的咖啡油。但是，在尋找一篇文章進行確認時，我發現哈佛健康博客上的這篇文章說，如果您喝太多（每天4杯），膽固醇可能會增加。
如果您進行了足夠的搜索，您還可以找到聲稱這些油對您有益的文章。
總的來說，除非您每天喝多杯咖啡，否則我認為這種選擇不會顯著影響您的健康。在這種情況下，咖啡因可能會引起更大的關注。
基於@MT San的評論，我進行了一些其他研究並提出了這篇文章。速溶咖啡中的抗氧化劑含量一般不會受到影響，甚至可能沒有濃縮，但是速溶咖啡中的丙烯酰胺含量可能是現煮咖啡的兩倍。過度暴露於丙烯酰胺會導致神經系統受損並增加患癌症的風險。
正如MT所說，很難說。多少量會導致丙烯酰胺過度暴露，而抗氧化劑的濃度會否定負數？這是源文章。
因此，基本上，法國的沖泡咖啡更適合您。
最近，據Nate M和MT San指出，加利福尼亞州要求一些咖啡店發布咖啡可能會由於丙烯酰胺而致癌。
然而，最近有更多文章和研究發表在隨著更多專家的介入，抵消了這一點，他們說，如果有什麼話，至少咖啡的好處是中立的。有一些壞處，但沒有那麼壞，有的好處也沒有那麼好。我鏈接了以下幾篇文章。
關於法國媒體與速溶咖啡的爭論，這可能歸因於個人喜好。有關French Press的一些注意事項是如何存儲咖啡渣，如何咖啡渣，是否有新鮮，乾淨和熱水的水，水有多熱，您有多少耐心以及如何使用就像這樣。
我愛我的法國媒體，並且會在任何一天都做到這一點。但是，我得到了整個豆子，將它們存儲在一個密封的罐子（ coffee vault）中，然後每天在法國壓機中將它們磨成粉。所有這許多人對咖啡沒有耐心，尤其是在那之後，您必須讓咖啡浸泡幾分鐘（類似於茶）。
過去，當咖啡渣存放不當或研磨機未正確清潔/消毒時，我喝了不好的咖啡（這可能會影響健康）。
另外，我一定要測量放入的熱水的溫度。目前，我們有一個淨水器，其設置為“熱水”，我使用它。水大約是170，重要的是不要超過190。許多咖啡館，自家釀造商甚至Keurigs的釀造溫度都將超過200，但可以將其調整為低至180。咖啡店會這樣做，以使溫度保持更長的時間。證據尚無定論，但我認為有一些研究表明溫度與丙烯酰胺的產生有關。這確實極大地影響了咖啡的味道。您可以在《物理學概況》上的這裡找到東西，在五種感官上的這裡找到東西。
我最好的朋友之一隻會喝速溶咖啡，並熱愛它，並且已經存在了30年。他喜歡它的速度，喜歡它的味道，但是他還添加了奶油。
總體健康益處/劣勢都傾向於積極的結果，假設其結果適中，並且無論使用哪種方法，一切都乾淨整潔。
有些新事物可能會把這兩個世界都融合在一起。 MiniPresso。它可以製作普通的咖啡，不僅是特濃咖啡，而且其概念設計類似於法國媒體。
有關健康益處等方面的最新文章。
https://www.rush.edu/health-wellness/discover-health/health-benefits-coffee
https://thetruthaboutcancer.com/health-benefits-of -coffee /
https://www.theverge.com/2018/4/2/17181834/coffee-health-benefits-cancer-risk-california-ruling a>
https：//www.cnn。 com / 2015/08/14 / health / coffee-health / index.html