奶起泡我有哪些選擇?據我所知,咖啡師只是使用“大型咖啡機”的一部分(請原諒我的菜鳥術語;我的國民飲料是茶:D),並且沒有單獨的設備。
我只是偶爾喝咖啡的人,所以我不想投資只花100美元就可以起泡牛奶的東西。
一個完整的答案,所有可能的答案都從完美但昂貴到次等,便宜是最好的。
奶起泡我有哪些選擇?據我所知,咖啡師只是使用“大型咖啡機”的一部分(請原諒我的菜鳥術語;我的國民飲料是茶:D),並且沒有單獨的設備。
我只是偶爾喝咖啡的人,所以我不想投資只花100美元就可以起泡牛奶的東西。
一個完整的答案,所有可能的答案都從完美但昂貴到次等,便宜是最好的。
他們不是只是使牛奶起泡沫,它們也是伸展牛奶。拉伸它可以使拿鐵具有獨特的質感(儘管微氣泡會增加質感)。如果想要優質的拿鐵咖啡,首先要專注於拉伸它-如果需要,可以用小攪拌器將空氣吸入牛奶中。
您想要一個小型的不銹鋼水罐,最像這樣:
將實際需要的冷牛奶的2/3倒入拿鐵中,然後將其放在熱源上(小燃燒器是可以的)。加熱時將手握在水罐上,然後用另一隻手攪拌牛奶。您也可以用一隻手在投手中旋轉牛奶-做些舒適的事情,只要保持牛奶運動即可。
一旦投手變得剛好對您的手來說太熱了,就將其拉出。將其旋轉一點,然後向內看。牛奶是否具有類似於Elmer的膠水(或您在學校使用的任何其他糊狀物)的光澤?如果沒有,將其放回爐中20-30秒,並按需旋轉。一旦獲得光澤,牛奶就會膨脹一點,就可以適當拉伸。
為此,理想的選擇是電燃燒器,但是燃氣燃燒器的金屬覆蓋層也可以提供熱的表面。
此時,您可以使用打蛋器或在任何烹飪商店(實體店或在線商店)中可以找到的任何數量的起泡小工具。
您當然可以使牛奶起泡,但是實際上您正在做的是給牛奶充氣。很好,它將製成可口的飲料,但如果您不伸展牛奶,也可能無法達到您的期望。這個過程是使牛奶和咖啡墜入愛河並生出一杯拿鐵的原因。
意式濃縮咖啡機上的蒸汽棒加熱牛奶 ,使空氣流通,為您提供對過程的更多控制。但是,這幾乎可以正常工作。
提示:
不銹鋼總計需要花費$ 15。投手,frother的$ 10-$ 15美元,所以總計約30美元。您可以使用一個平底鍋,但是如果您要測量牛奶的熱度,則要要困難得多,倒水時也很難控制。
關於咖啡廳的用途,他們的意式濃縮咖啡機將配備一個專門為他們服務的模塊。
如果您擁有一家法國媒體,那麼實際上就是使牛奶起泡所需的一切。在鍋中的爐子上加熱牛奶,將其加入乾淨的法式榨汁機中,然後快速推拉柱塞,直到牛奶起泡沫為止。它不是完美的,但是質地很好。
好的,最簡單的方法是在杯中喝一些咖啡(水煎劑或精製咖啡粉)和糖。如果您已經喝了咖啡粉和糖,那麼下一步就是添加少量咖啡粉室溫水。
現在,您所要做的是,不要添加過多的水,以免看到硬的水珠,也不要添加過多的水,否則它會變得流鼻涕。用勺子敲打杯子裡的混合物-就像打雞蛋一樣,顏色會變淺-從深咖啡色到渾濁的棕色,還可以達到攪打奶油的稠度,但略帶液體。加熱牛奶。用勺子攪拌,泡沫冒出來,瞧,你喝了泡沫咖啡!
我發現,僅需起泡,您還可以使用French Coffee Press。倒入一些熱牛奶,使其至少覆蓋壓榨機的底部或“過濾器”。完成此操作後,放入滑動過濾器,然後開始將其上下滑動20次左右。那會使牛奶起泡。對您來說可能就足夠了。