題:
用相同的咖啡渣沖泡兩次?
Mark Iannucci
2015-04-16 22:03:20 UTC
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我的新工作是我職業生涯中第一次購買自己的咖啡。我喝的咖啡量很驚訝。我用氣壓機在辦公桌上沖泡啤酒。有沒有人嘗試不止一次使用場地?試用時有任何提示嗎?

在常規的釀造過程中,應提取豆中約20%的化合物。因此,另外80%在那。但是,如何(實際上)沒有經驗地提取它們。
如果您擔心成本,可以嘗試烘焙您自己的豆子。在設備上有初始投資。但是,在那之後,您將花費50%到75%的咖啡費,這要花費您的時間並通常獲得更高質量的產品。
我很幸運能有一位咖啡口味不同的搭檔。我們中的一個人更喜歡先倒的強度更高,而第二個人則喜歡不那麼強的第二口。這可能對您或其他許多人都不起作用,但確實可以省錢。
我曾經懷疑我工作旁邊的咖啡店兩次開店都是拿鐵咖啡,以節省時間並保持懶惰。不用說,喝完一杯我會入睡,而我不再去那裡。這個地方不再營業。
八 答案:
hoc_age
2015-04-18 01:07:49 UTC
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一般而言,我認為不能重用這些土壤。也就是說,對於任何釀造環節,您的目標都是準確提取你想從豆子裡得到什麼。如果您根據自己的方法和口味來最佳地進行此操作,則所需的豆類中就什麼也沒有了。重新提取將為您帶來不同的結果。第二種啤酒可能是可飲用的,甚至是美味的,但其中可能含有少量的東西,例如咖啡因和其他風味化合物。

話說,@ Madmanta的答案很有意義:它可能在某些情況下有效,例如Aeropress或espresso。但這表明您可能要更改衝煮的其他參數。如果您可以根據自己的喜好重新煮咖啡,例如,可以減少使用的咖啡渣。這樣可以節省金錢,這聽起來像是您目標的一部分。或者,您可以用等量的咖啡豆沖泡一杯更大的咖啡,或者增加提取時間。例如,以AeroPress為例,我發現許多食譜絕對提取不足,因此這可能是為什麼第二道沖飲為您服務的解釋。參見此問題,了解在這種情況下提取的意思

您也可以嘗試一下:沖泡一杯Aeropress或倒入-像平時一樣,然後以相同的方式沖泡另一批。例如,我發現倒入釀造的啤酒最後幾滴有點水味,但整體上的味道比這兩部分中的任何一個都好。如果您喜歡它,那就去吧。或下次使用一半的地面。 :)

作為一個實際的說明,您也可以考慮簡單地一次沖泡大批咖啡。您會得到略有不同的產品,但是,例如,我發現與10個單獨的杯子相比,與10個單獨的杯子相比,我使用的地面更少。

+1告訴我我的問題的前提不正確。您的建議著重於改善流程,這是有幫助的。
hoc_age提出的更多探索建議是天才。我正在磨咖啡,使用更少的豆子,並獲得了更愉快的體驗。謝謝!
Jack Sinclair
2015-04-17 01:58:34 UTC
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對於手動意式咖啡機,我使用相同的理由進行了兩次拉動。如果我想要那個音量,但又不想重做研磨,夯實等,它們可以緊要關頭。但是說實話,這還不如第一次。我唯一能建議的是,當我一個接一個地做它們時,就可以了。如果我等待理由降溫,那不是真的可以喝。

綠豆+1 =不能真正飲用。我只是嘗試過。任務繼續!
Jason Abalos
2016-03-09 06:41:36 UTC
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我曾經為我和同事做這個。我們將使用三勺AeroPress勺咖啡(很多)製作兩杯。我認為理論是,這麼多咖啡渣在少量水中的飽和(佔用了AeroPress室中剩下的很少空間)根本不是有效的。因此,我們將相同的理由沖泡兩次。這樣可以製作出更苦的咖啡,因為咖啡被過度提取,並且將單寧酸溶入溶液中。理由。這產生了更濃的濃縮液,然後我們將其稀釋至正常的咖啡/水比例。每次都製作出美味可口的咖啡。

對於您的情況,我認為您將花費相同的時間來節省資金,而且我認為您完全可以。我看到的問題是,咖啡中的大多數咖啡因都是在沖泡時間的幾秒鐘內提取出來的,因此,以這些理由進行的第二次沖泡可能不會產生一杯好藥的喬。因此,不僅味道會很苦,還會使您入睡。

RustedSwitch
2016-12-07 21:42:08 UTC
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我認為這個問題已經像在Aeropress機中一樣,已經通過熱沖泡得到了令人滿意的回答。我認為值得補充的是,如果您進行冷釀造,則應該嘗試雙釀。一磅咖啡通過這種方法產生2升提取物,我將其稀釋為大約2.5加侖咖啡(320盎司,換言之20x16盎司杯)。

冷釀造沒有遵循與熱釀造相同的規則,因為它在低溫下發生,並且不會提取出在高溫下過度釀造的典型苦味。

Mr Hons
2016-04-05 09:08:57 UTC
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我已經嘗試過兩次使用咖啡渣,並且顯然在質量和功效上存在差異,如果您只想拉伸更多的咖啡,而不是每杯可以使用更少的咖啡,或者您像我一樣並且喜歡這種感覺一杯熱咖啡,然後重複使用咖啡渣兩次,但是第二次將咖啡渣衝煮時間延長兩次。

problyaboutbeer
2016-03-04 18:07:59 UTC
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我用法國媒體(通常是中度烘烤)來做到這一點。我最好的結果來自於第一次誇大豆子的數量(很多時候在升高的提取溫度下),然後第二次以更大的水:咖啡比提取豆子。我還沒有進行測量,但是第二次提取卻沒有咖啡因的衝動。

Marilyn in Arizona
2016-12-06 22:54:22 UTC
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今天早晨,我兩次使用咖啡渣。我忘了買更多的咖啡,於是我整晚把法國報紙和用過的廢料放在冰箱裡。早上,我把法國媒體報廢了。我的咖啡袋裡剩下一湯匙的新鮮咖啡渣。我將其添加到使用的理由中。效果很好。毫無疑問,少量的新鮮理由對此有所幫助。

在緊要關頭,早上喝咖啡比不吃東西要好。

Wolf Fortright
2016-12-11 02:47:06 UTC
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我傾向於使用兩次咖啡批次,因為我使用第一批次咖啡,然後在上面放一點,然後沖泡。雖然,我意識到,我使第一批產品變得非常強大。這樣味道鮮美。

我是我的同胞的業餘愛好者,但他們從未向我抱怨過。 (海軍)



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