題:
如何減少法式沖泡咖啡底部的咖啡渣量？
user85
2015-01-28 05:22:28 UTC
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每當我用法國壓榨機衝煮咖啡時，我往往會在杯子底部附近留下大量的研磨物，這使得最後一杯咖啡的愉悅度大大降低-大部分情況下，無論我如何研磨精細豆子。我有什麼方法或工具可以用來減少杯子底部殘留的研磨量？

可能重複的[咖啡研磨物的稠度如何影響咖啡的口味]（http://coffee.stackexchange.com/questions/84/how-does-coffee-grind-consistency-affect-coffee-taste）
@PythonMaster不，這些問題甚至都沒有關係，IMO :(
整個SE中最重要的一個問題：）
十二 答案:
Nathan
2015-01-28 06:37:02 UTC
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我也有同樣的問題，這些事情肯定可以減輕它：

  1. 更粗糙地研磨。刀片磨床無法真正做到這一點-它們會為您帶來巨石和粉末。但是當我使用粗糙的磨料時，我從未對它的味道感到滿意，因為它很軟而且沒有身體。輕輕按壓，不要用力按壓它。
  2. 按壓後，請等待一分鐘，然後再傾析
  3. 不要喝掉杯底殘留的渣。 ..除非您像我的朋友一樣喜歡它們。
    4. ol>

    最後，如果這些都不適合您，請嘗試使用其他沖泡方法。紙過濾器非常擅長將杯子內的灰塵擋住。

實際上，前幾天我與某人聊天，這些人從事特色咖啡已有很長時間了。建議不要實際跳水，而只是將柱塞輕輕推到咖啡表面以下。到您的衝煮準備就緒時，包括罰款在內的所有土地都應該已經解決。然後，將咖啡輕輕倒入另一個容器中，即可獲得乾淨，飽滿的濃咖啡。我自己還沒有嘗試過，所以不能保證。除了您的第一點，我認為會產生最大的影響。
TheFontSnob
2015-01-28 05:51:12 UTC
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您使用的是毛刺研磨機還是刀片研磨機？刀片研磨機在物理上無法進行一致的研磨；您總是會有一些太細（和一些太粗）的bean。如果您要在購買豆子的地面上將其磨碎，請按照研磨機的粗度進行處理，看看是否有幫助。

您還可以嘗試在印刷機中更換屏幕。 （Bodum在網上出售替換屏幕。）如果邊緣的電線彎曲，則可能會使地面穿過。

如果您不介意擴展一點，我就成為了來自Gamila的印象深刻的釀酒者。 （鏈接轉到功能頁。）其工作方式與法式印刷機相同，但過濾器中的孔口更接近濃縮咖啡機過濾器的​​尺寸（大約0.2毫米），而不是+/- 1毫米。傳統的法國媒體屏幕。

English Student
2017-12-17 05:24:12 UTC
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我是南印度人，這是一個咖啡產區，但我家鄉的典型本地咖啡以極細的方式出售，並會通過法國印刷機的金屬網過濾器。

這是一種“調整解決方案”，當我嘗試在法國壓機中衝煮細磨的咖啡時，這對我來說非常有效：在法國壓機中將細粒咖啡粉與熱水混合後，我輕輕撒一茶匙的 coarsely 磨碎的咖啡粉以均勻地覆蓋表面。應該輕柔地做，以使粗粉不會混合併沉入沖泡器中，而是在頂部形成薄層。

2分鐘後，當我用柱塞向下按時，粗粉會充當額外的物理屏障，從而阻止細小的碎屑穿過金屬網。我的杯子幾乎沒有碎屑，而且味道還不錯！

大聲笑，這類似於我用[摩卡中的超細咖啡]解決難題的方法（https://coffee.stackexchange.com/questions/3356/coffee-ground-too-finely-how-to-deal-用它）！
很高興知道您已經在有效地使用此方法@Stephie！我也用它做摩卡壺。簡單有效。
Shog9
2015-01-30 23:44:35 UTC
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如果您一次只煮一杯，那就不要喝最後一口-地面會沉澱下來，您會不喜歡它。

如果您要煮幾次一次將它們從杯子中取出，然後將其從壓機中移入一個絕緣的容器中-這不僅使地面有機會在進入杯子之前先安定下來，還可以使咖啡保持新鮮更長。

在壓機中沖泡咖啡後，我用一個便宜的氣瓶盛放和分配熱咖啡。這樣就可以分配咖啡而不會干擾已沉降的咖啡渣，並且如果需要，可以將咖啡整天保持在最佳溫度。

apaul
2015-01-28 05:39:08 UTC
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聽起來您可能將咖啡研磨得太細了，或者您的壓力機可能彎曲了。

用法式壓榨機壓碎地面時，如果不能確保地面完全接觸圓柱體的側面並嘗試稍稍磨一點，則地面不應穿過地面。

JavaCake
2015-01-28 13:39:30 UTC
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我的經驗是，即使您按照應有的方式進行精確研磨，杯子底部也始終會殘留咖啡。假設您正在按需研磨咖啡，將這種情況最小化的唯一方法是投資一台更好的法國印刷機。我有很好的經驗 Espro印刷機，其中有兩個高效的微過濾器。

rwyland
2015-06-24 09:21:21 UTC
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研磨物

研磨咖啡的目標是研磨物的一致性，所有東西的大小都應相對相同，以便均勻地提取。在咖啡研磨中，“大塊”用於描述塊，“細”用於描述超細顆粒。當您引入水（採用任何提取方法）時，“細粉”會迅速放棄其風味，過度萃取時會增加苦味，而巨石幾乎不會放棄任何東西，而留下的酸味和酸味的萃取不足。

具有兩個安裝軸承（頂部和底部）的毛刺磨床是進行一致磨削的最佳工具，因為在便宜的毛刺磨床中看不到“毛刺擺動”。

結果沖泡

細粉穿過壓榨機的金屬篩時會形成沉澱層。理想情況下，您的目標應該是對法國媒體沖泡啤酒處以零罰款。要解決此問題，您可以採取的措施是，將您剛磨碎的粗咖啡放入小金屬篩中搖晃，以使細粉掉下來。在容器上執行此操作，以輕鬆權衡您的研磨機產生的細粉量。我還看到自然靜電是一種有用的研磨副產品，可以防止細粉從研磨機中排出。

Stephan
2015-06-25 00:18:12 UTC
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由於您可能已經嘗試過調整研磨機的設置，因此該研磨機可能不適用於French Press。您使用哪種研磨機？

Eric Platon
2015-01-31 12:57:04 UTC
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倒入杯子時，用這些通常用於茶的金屬細過濾器中的一種給杯子蓋上些什麼呢？

這些過濾器非常便宜，可以替代零件或更換新的過濾器設備。

Jack Blair
2017-08-09 16:07:30 UTC
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我使用的是keurig啤酒，有時無論什麼時候都會在我的杯子裡放碎東西。要解決此問題，或者至少將其從50升至2根，請嘗試在杯子上使用過濾器。如果沒有的話，一塊乾淨的抹布就足夠了。祝好運。 ：）

Maybe me Lonergan
2019-03-09 20:56:51 UTC
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對於這個簡單的問題，有各種各樣的解決方案使我感到很開心。作為退休的職業咖啡專業人士，其原因和解決方案很簡單。在磨豆機中，像薄霧之類的東西，您所付的錢（包括咖啡在內）就可以買到。絕對沒有刀片磨豆機可以與一種珍貴的咖啡豆接觸。結果是從細小的灰塵到巨石的一切。一杯咖啡的質量和味道，質感等取決於咖啡與咖啡接觸的時間。這就是為什麼在幾秒鐘內就可以提取出細磨的意式濃縮咖啡的原因，而法語則平均需要四分鐘。關鍵是要有大小一致，沒有灰塵，沒有巨石的研磨，並且與釀造方法相匹配。唯一的方法是購買優質的毛刺研磨機。不要便宜研究它，檢查評論並從專業的咖啡專家那裡購買，他們可以教育您如何享受咖啡的美好世界。如此優質的莊園咖啡種植和收割過程非常重要，並採取了許多重要步驟來確保從採摘到烘焙和包裝都保持最高標準。永不停息​​的讓我驚訝的是，所謂的咖啡愛好者如何通過他們存儲，研磨，不匹配的過濾方法以過量添加奶油和糖的方式破壞整個過程。優質的咖啡就像美酒。它的生長地，生長方式，收穫的方式和時間，烘烤，都可以提供最好的咖啡。煮咖啡時，切勿用彎角擰緊它。最後……永遠，永遠不要將咖啡倒入冰箱！

rogers
2018-06-25 08:05:00 UTC
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我有一個由先生製造的廉價法國媒體。咖啡，高約7英寸。咖啡研磨機來自KitchenAid，它具有用於研磨咖啡的刀片。這就是我所擁有的，我沒有為這個答案買任何特別的東西。過濾。

  • 用剪刀從咖啡濾紙上切下圓圈。

  • 現在將濾鏡折疊為1/2，使其看起來像半個月亮。

  • 再次將濾鏡對折，使其看起來盡可能接近三角形。

  • 用剪刀剪掉三角形上的點。

  • 展開它，現在您有了一個在中間帶有孔的圓。不要將孔切得太大，因為孔會太大。

  • 取過濾器並將其放在Frenchpress屏幕的下方。您會在將山紙過濾器放到柱塞螺釘的桿上的過程中出現針鋒相對的情況。

  • 使咖啡變平。

  • 拿起柱塞並將其放入法國媒體。

    • 請注意，切出的濾紙如何與玻璃水容器接觸，而不是屏幕接觸玻璃。

  • 輕輕按一下壓力機，直到看到過濾裝置頂部有水，然後將壓力機放置在某個位置，不要打擾它，以免咖啡渣下沉至底部。當您按下咖啡時，這將作為咖啡通過濾紙之前的預過濾器。

    • Shazam杯中沒有碎屑。現在，您可以將咖啡倒入另一個容器中，或將其放置在9天的鍋中。



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