我正在尋找一種天然甜味的咖啡，例如豌豆。因此，當我喝糖時無需添加糖。
最好從兩個方向回答這個問題：
如果您覺得需要在咖啡中加糖，則可能只是您正在喝的咖啡是不太好。糖除了增加甜味外，還使很多東西味道更好。有很多提高咖啡質量的方法，例如購買更好或更新鮮的咖啡豆，在沖泡之前進行研磨而不是購買預磨咖啡粉等。是否可行取決於咖啡的飲用情況-例如，如果您需要將辦公室的滴漏式咖啡機與廚房管理人員購買的咖啡一起使用，您無能為力。
如果您想添加甜味是因為您喜歡它很甜，但是出於某種原因您仍然希望避免添加糖，您可以嘗試以下方法：
有幾種咖啡豆類型，它們的甜度稍高味道。例如，我在這裡有一些“星巴克2015年聖誕混合濃縮咖啡”，生產商將其描述為“雪松和香草香料，並帶有強烈的焦糖甜味”。在泵驅動的特濃咖啡機中使用咖啡豆時，特濃咖啡確實具有一定的甜味。 但是不要期望太大。咖啡的熱量自然較低，這意味著只能有一點甜味。有些咖啡自然比其他咖啡甜。根據我的一本書，輕度烘焙 Arabica Bourbon咖啡豆應該具有“極好的甜味”。巴拿馬Volcan Baru咖啡也被列為特別甜。反對，不要期望太多-與其他豆類相比，“特別甜”是指！
如果您更喜歡將牛奶與牛奶一起喝，則可能需要切換不含乳糖的牛奶。在這種類型的牛奶中，乳糖被分解為較短的糖分子，這使牛奶的口感相當甜，而卡路里卻沒有明顯變化。
嘗試夏威夷咖啡或前身為科納咖啡，它具有甜焦糖味。它的費用在$ 7- $ 55美元之間，但要確保它是100％純的Kona咖啡，否則味道不會相同。
我推薦它，我是從Dekalb縣的農貿市場購買的。
有幾種具有“甜味”口味的咖啡品種。當您使用較軟的提取物（例如V60），並且使用輕度烘烤和自然或威尼煙熏加工時，口味柔和的品種（例如Rhume Sudan，Geisha，Villa Sarchi，Montecristo，Bourbon和Maragogype）會產生更甜的杯子。但是，正如另一個答案所述，咖啡在加工過程中除了水果中的微量殘留外，卡路里含量低，糖分很少。因此，不要指望有濃烈的甜味，而是非常微妙的甜味提醒。
在較低溫度下生長的植物更有機會在櫻桃中積糖。根據經驗，溫度隨著海拔的升高而降低，但在更高的海拔高度上，其他風味品質會下降。最好的選擇是找到海拔不是很高但氣候條件涼爽的地方。在哥倫比亞，來自納里尼奧的咖啡；
http://colombiancoffeehub.com/colcoffeehub/lecture-how-are-sugars-in-coffee-p_1467410
選擇“甜”咖啡時的一些注意事項。
我看到張貼的文章是較低的海拔等於更多的糖分。較低的海拔通常也表示咖啡因含量較高，這是非常苦的。
尋找具有中等酸度的輕度烘烤。為什麼要輕烤？咖啡豆的著色來自於美拉德反應，其主要成分是糖焦糖化。在您的腦海中，焦糖是甜的，而原糖（例如蔗糖）比焦糖更甜。
為什麼酸度低？雖然咖啡中的酸度還不錯，但我覺得如果您想優化甜度，酸度會降低感知的甜度。
很難說出哪個甜食最甜，但是說出哪個甜食具有有助於增加甜味的風味成分可能是一個更好的方法。對我來說，我喜歡一杯優質的危地馬拉或埃塞俄比亞人，以一杯乾淨，輕快的甜咖啡。可能。您可能會找到一些適合甜味的特濃咖啡，但我仍然認為您可以在較低的烘焙水平下找到更多的甜咖啡。
這取決於您要尋找哪種“甜味”。我認為沒有任何一種自然風味的咖啡能給您帶來些許甜蜜的白糖，至少我還沒有遇到過。
但是我認為，許多自然加工的埃塞俄比亞咖啡都能帶來真正的甜味。更像漿果（藍莓和草莓）。
咖啡天生就是一種甜食。但是一旦氣體從豆子中逸出，它就會變苦。所以到我家來。我們將驅車前往人工林&，那裡有幾杯天然甜咖啡。