我目前有Chemex，Aeropress和bialetti濃縮咖啡機（純電動濃縮咖啡機，質量很差）。我主要使用Aeropress和Chemex。
我的研磨機是Hario手動研磨機。我想買一個電動的。我應該最少花多少錢在一個電動研磨機上，這樣我才能對自己的沖泡方法有所了解？
取決於您是否希望能夠磨碎真正的意式濃縮咖啡。我收到的日常磨床是結婚禮物，它很適合我，一台Cuisinart約40美元。如果我想研磨濃縮咖啡，那是完全沒有能力的，所以我最終得到了一個價值180美元的裝置，它可以定時研磨並研磨至濃縮咖啡粉。這個單元是帶有圓錐形毛刺的布雷維爾，老實說，我真的很喜歡它，因為它沒有Cuisinart的靜電。
這是一個非常個人選擇的問題。如果您有10000美元在口袋裡燒一個洞，我敢肯定，您可以找到一個匹配的研磨機，或者如果您擔心保持開燈狀態，也可能會找到一個適合您的需求。
這裡有一些建議。
低端：Cuisinart DBM-8-可以進行良好的粗磨，也可以進行細磨。滴水沖泡機和倒入恰好在其標準研磨範圍的中間。最大的缺點是它是一台平面磨床，會產生很多靜電，因此請注意，它會造成一些混亂。
中檔（150-250）-Baratza Encore確實很受歡迎，而且價格也很合理。它具有錐形毛刺和齒輪，專門用於減少靜電和熱量。我個人使用Breville Dose Control Pro，這是我可以使用portafilter固定器和定時研磨找到的最便宜的研磨機。到目前為止，我一直對它感到滿意，它具有低靜電，如果需要的話，可以對特濃咖啡進行非常精細的研磨，但是我看到一些有關內部組件在長時間使用後如何失效的評論。有人可能會比我更好地評論Encore研磨咖啡的可行性。Breville可以研磨濃縮咖啡，請有人對Encore / Virtuoso濃縮咖啡研磨能力發表評論！
高射程-這裡是天空。您可以選擇更高端的Baratza，一路攀升至1000美元，甚至更高，如果您有10,000美元在口袋裡燒了一個洞，您可以選擇60磅的EK43來做大（然後給我一個大提示！）..只是在開玩笑。 EK43大約可運行2500，它是一種商店研磨機，儘管現在它是咖啡師在競爭中的最愛。當您開始使用超高端機器時，我個人最喜歡的是Mahlkonig，但實際上..沒有理由在家里安裝這種磨床。
再說一次，花多少錢是一個棘手的問題。我要說的是最低$ 40，但您想花費的最高金額為上限。如果您有足夠的錢，並且想要堅固可靠的主力，我可能會選擇Baratza Encore或Baratza Virtuoso。巴拉薩（Baratza）是質量較高且頗受歡迎的家用磨床之一，不會完全破壞資金。
首先，Sweethome評論最佳咖啡研磨機對於研磨機的背景和實驗評估非常有幫助，儘管他們當然只測試了少量的可用研磨機。
Sweethome說，磨豆機製作可口咖啡所需要的是生產尺寸一致且均勻的咖啡渣，因為咖啡提取對磨碎尺寸敏感。地面不均勻會導致提取不均，從而產生過多的苦澀和酸味。其他消息來源也同意。
我的（有限的）實驗對此做了支持：Baratza Encore研磨機具有40步的研磨尺寸，第20步（取決於咖啡豆的類型）是我最喜歡的滴漏式咖啡機。調節設置為±1，會使咖啡明顯變酸或變苦，這已經通過盲品驗證了。因此，我們可以預料到不平坦的地面將使咖啡產生更多的苦澀和酸味。
Sweethome和其他消息來源解釋了刀片研磨機如何產生不均勻的地面，包括細顆粒。 毛刺研磨機產生的地面更均勻。粒徑分佈尤其不容易測量。當靜電使顆粒粘在一起時。 （如果發現有證據表明特定的刀片研磨機可以產生與好的毛刺研磨機差不多的結果，請指出！）
注意： Sweethome表明Cuisinart DBM -8研磨機的塑料毛刺周圍有刀片。實際上，他們測量的DBM-8粒度分佈與他們用於比較的任何刀片研磨機一樣寬。
注意：細看一下Sweethome的評論，如果繪製為堆積圖，則顯示地面粒度分佈的圖表將更易讀和更清晰，每個研磨機一個堆棧與另一個堆棧進行比較。垂直標籤“顆粒重量（克）” 實際上表示“在給定粒度範圍內的顆粒量（克）” 。這些圖表也更易於閱讀，顯示的磨削尺寸從小到大，而不是向後。您可以縮放網頁並將鼠標懸停在右側標籤上，以使其圖形線條突出。
注意事項：：是否有5個測量桶足以進行？同樣，我們被假定為設置了研磨機，使其粒度分佈位於測量桶的中央。如果設置為在兩個測量桶之間的邊界上居中，則對於相同的實際分佈寬度，圖表看起來會寬1個桶（5個中的一個）。主要比較表是針對粗磨尺寸的。
使用 Baratza Encore，最喜歡的尺寸要差1個步驟，這會帶來可喜的變化。 Baratza記錄說，該研磨機具有250到1200微米的40個台階。這些台階是否線性間隔？日誌間隔？線性間距為（1200-250微米）/ 39間隔= 24.4微米/間隔= 0.024mm /間隔，我最喜歡的研磨尺寸＃20為0.725mm，位於 < 0.76 mm 鏟斗中Sweethome圖表的結尾，這很糟糕。也許步長不是線性的。
無論哪種方式，分佈寬度都比步長大得多。由於逐步調整很重要，這表明我們確實想要的粒度比目前的研磨機更均勻。
AeroPress常見問題解答給出了另一個答案為什麼使用高質量的研磨機很重要：
好的研磨機會將咖啡研磨成均勻大小的顆粒。極細的顆粒會阻塞水的流動，使其難以擠壓。如果研磨機變鈍並且產生大小不同的顆粒，則會發生相同的阻塞，因為細顆粒會阻塞較大顆粒之間的空間。
（AeroPress似乎對研磨尺寸的敏感度小於
雖然研磨尺寸是主要的評估因素，但還有一些次要考慮因素，例如能夠為您的濃縮咖啡機研磨足夠細，容易
Sweethome回答您的價格問題
但是：這些消息來源並未真正回答問題
和酸味，那麼您可能會對便宜的刀片研磨機感到滿意。 嘗試對刀片研磨機與（手動或電動）毛刺研磨機的苦味和酸味進行盲目測試比較-在調整其研磨尺寸設置後。
對於咖啡口味愛好者，您很可能會想要您願意花錢的最一致和統一大小的地面。當然，測量結果幾乎相同的結果可能味道相同。再次嘗試盲味測試。